- 21. ožujka 2024.
Kaštelanski Crljenak je stara visokokvalitetna hrvatska sorta vinove loze koja zaokuplja domaću i stranu vinogradarsku javnost zanimljivom pričom o svom porijeklu.
Ova sorta je pod imenom Zinfandel u ranim dvadesetima godinama 19. stoljeća iz Carskog rasadnika u Beču (gdje su se tada nalazile gotovo sve sorte Monarhije) prebačena u Ameriku, točnije na područje Long Island-a. Tridesetak godina nakon, ova sorta je prenesena u Kaliforniju gdje službeno dobiva status najrasprostranjenije sorte u Americi. Popularnost Zinfandela u Americi nije jenjavala do dan danas, kada čini gotovo 23% ukupnog uzgoja vinove loze. Od Zinfandela (Crljenka) dobivaju se jaka i intenzivno obojena vina.
Ljubitelji Zinfandela su 1991. godine u Americi osnovali Udrugu proizvođača i ljubitelja Zinfandela (Zinfandel Advocates and Producers – ZAP) čiji je cilj bio promocija sorte i vina. Radi položaja Zinfandela u američkoj kulturi, htjeli su ovu sortu zaštiti kao izvornu američku sortu vina. Međutim, ovaj prijedlog je odbijen uz objašnjenje da od Kolumbovog doba na području Amerike nije postojala niti jedna sorta vinove loze od koje bi se moglo dobiti vino.
Nakon ovog saznanja krenula su detaljna istraživanja o podrijetlu ove sorte vina koja je znanstvenike dovela prvo do Italije, točnije na jug zemlje gdje je ova sorta poznata pod imenom Primitivo. Genetičkim istraživanjima dokazalo se da Zinfandel i Primitivo pripadaju istoj sorti, međutim, Primitivo se puno kraće uzgajao u Italiji u odnosu na Zinfandel u Americi. Daljnja potraga znanstvenike je dovela u Hrvatsku, točnije na područje srednje Dalmacije. Znanstvenici su obišli Dalmaciju uzimajući različite uzorke vinove loze i došli do genetskih srodnika Zinfandela – sorte Dobričić i sorte Plavac Mali. Na kraju su genetičkom usporedbom došli do zaključka da je Kaštelanski Crljenak genetski identičan Zinfandelu. Crljenak je pronađen u vinogradu Ivice Radunića u Kaštel Novom. Ovo je bio dokaz da je prava domovina Zinfandelu Dalmacija – točnije Kaštela.
S obzirom da je Crljenak osjetljiva sorta vinove loze vjeruje se da kaštelanski vinogradari nisu uspjeli spasiti ovu sortu od vrućina i bolesti krajem 80ih godina 19. stoljeća. Iz ovoga razloga, Crljenak se u Hrvatskoj u potpunosti prestao saditi, dok se u Americi nastavio odlično razvijati.
Danas je Kaštelanski Crljenak visokokvalitetna i poznata sorta vinove loze koju su Kaštelanski vinari ponosno nastavili uzgajati. Crljenak je jedan od najistaknutijih zaštitnih znakova kulture u Kaštelima. Osim u Hotelu Štacija, Kaštelanski Crljenak možete kušati i u šarmantnim obiteljskim kaštelanskim vinarijama.
